_Con el objetivo de proteger la salud de los vecinos chilquenses_
En un operativo multisectorial conjunto entre la Municipalidad Distrital de Chilca, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y Turismo, el Ministerio Público y la Policía Nacional del Perú, cuatro restaurantes fueron intervenidos con el objetivo de verificar las condiciones de salubridad y asegurar la seguridad alimentaria para los consumidores del distrito. La inspección estuvo a cargo del personal del Área de Inocuidad Alimentaria, quienes identificaron desde deficiencias menores hasta condiciones de insalubridad crítica.
El primer establecimiento, “La Reina de los Caldos”, ubicado en la Calle Real 1044, presentó deficiencias menores, como platos picados, los cuales fueron retirados de los estantes tras la fiscalización.
Por otro lado, en el “Restaurante Elizabeth”, en la Av. Los Próceres, se encontraron condiciones de insalubridad en sus ambientes, así como un incorrecto almacenamiento de productos. El personal de fiscalización halló carnes de pollo y otros insumos de cocina en mal estado, junto con ollas, sartenes y platos sucios.
Un tercer establecimiento, ubicado en la Calle Real Nº 266, mostró las peores condiciones, con alimentos congelados en mal estado, bebidas vencidas, presencia de hongos, y contaminación cruzada en sus insumos. Los ambientes estaban en total desorden, con artefactos viejos y cajas de cerveza, inadecuados para la atención al público.
Finalmente, el último establecimiento fiscalizado, en la Calle Real 1296, presentaba platos en mal estado, cucharones y productos vencidos.
El Gerente de Desarrollo Económico y Turismo, Hugo Bustamante, informó que, ante las condiciones detectadas, los tres últimos establecimientos fueron sancionados con el 20% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT) y exhortó a los propietarios a cumplir con las normativas de salubridad y formalizar sus negocios. “Nuestro objetivo es proteger la salud de nuestros vecinos y visitantes, y continuaremos con estos operativos para garantizar que los establecimientos cumplan con las normas de seguridad alimentaria”, declaró Bustamante.
Este tipo de operativos continuarán en el distrito para asegurar que todos los locales ofrezcan un servicio seguro y de calidad a la ciudadanía.
