𝙀𝙣 𝙪𝙣 𝙤𝙥𝙚𝙧𝙖𝙩𝙞𝙫𝙤 𝙞𝙣𝙤𝙥𝙞𝙣𝙖𝙙𝙤, 𝙖́𝙧𝙚𝙖 𝙙𝙚 𝙞𝙣𝙤𝙘𝙪𝙞𝙙𝙖𝙙 𝙧𝙚𝙖𝙡𝙞𝙯𝙖 𝙞𝙣𝙨𝙥𝙚𝙘𝙘𝙞𝙤́𝙣 𝙙𝙚 𝙖𝙢𝙗𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 𝙙𝙚 𝙥𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙘𝙞𝙤́𝙣 𝙮 𝙢𝙚𝙙𝙞𝙙𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙪𝙗𝙧𝙞𝙙𝙖𝙙.
La Municipalidad Distrital de Chilca, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, en coordinación con fiscalizadores del área de inocuidad alimentaria, realizó un operativo inopinado a restaurantes, esto con la finalidad de velar por la salud y la integridad física de los pobladores, quienes a diario recurren de manera masiva a ingerir sus alimentos.
Los establecimientos intervenidos fueron “Caldos Estrellita” ubicado en la Av. Próceres 229, “La Reyna de los Caldos” en la calle Real 1044 y “Caldos Anita” ubicado en la cuadra 5 del Jr. Augusto B. Leguía, donde constataron las condiciones de higiene, la manipulación de alimentos, indumentaria, carnet de sanidad y otros.
Como resultado de este operativo, se detectó que dos establecimientos usaban utensilios como cucharones, tablas de picar insalubres que retienen las bacterias, los mismos que fueron decomisados.
De la misma forma personal municipal, fiscalizó un establecimiento donde se elaboraba productos de gelatina de patita, ubicado en la intersección de la Av. Leoncio Prado y el Jr. Augusto B. Leguía, donde al ingresar se percataron que el lugar se encontraba en condiciones insalubres, donde el propietario fue notificado y sancionado.
Hugo Bustamante, gerente de desarrollo económico, informó que la situación de algunos restaurantes era lamentable. “Los alimentos que encontramos estaban pasados y muchos de ellos se encontraban en el suelo, estos operativos se realizarán de manera constante, con lo cual se busca concientizar a los restaurantes que brindan servicio de comidas a trabajar de manera formal y en buenas condiciones higiénicas.”, expresó.
Es por ello que las intervenciones se harán de manera constante, esto con la finalidad de garantizar la salud y el óptimo servicio hacia los ciudadanos de la población y cumplir con la política de salubridad.
Asimismo, dijo que sancionaron 2 establecimientos por no contar con las condiciones higiénicas en los alimentos, indumentarias ni con el carnet de sanidad respectivo. Cabe resaltar que este tipo de operativos permite controlar y supervisar las condiciones de atención que realizan los restaurantes a los consumidores.
