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En un operativo inopinado en horas de la madruga, la subgerencia de Comercializaciรณn de la Municipalidad Distrital de Chilca, intervino cuatro panaderรญas del distrito, hallando serias deficiencias de salubridad
El personal de inocuidad alimentaria y la policรญa municipal intervinieron en primer lugar la panaderรญa ubicada en el Psje. Salaverry Nยบ 196, donde se evidenciรณ que el ambiente donde se elaboraban los panes, las maquinas panificadoras, mesas y enseres se encontraban en estado insalubre, por lo tanto el establecimiento que no contaba con la licencia municipal fue sancionado y multado; otro establecimiento fiscalizado se encontraba ubicado en el Jr. Pueblo Unido S/N en el sector de Azapampa, donde el propietario mencionรณ no contar con la licencia de funcionamiento no permitiรณ el ingreso de los fiscalizadores recibiendo la sanciรณn correspondiente; el tercer establecimiento se encontraba en el Psje. Marticorena Nยบ 123 quien no contaba con el certificado de Inspecciรณn Tรฉcnica de Seguridad (ITSE) y tambiรฉn presentaba deficiencias de salubridad.
Asimismo, en la panaderรญa de propiedad de Rafael Huamรกn en el Psje. Junรญn S/N, se hallรณ serias deficiencias higiรฉnicas en los ambientes, preparado y utensilios con los que elaboraban los productos, ademรกs que no contaba con licencia de funcionamiento otorgado por la Municipalidad.
โLamentablemente hemos detectado productos que no estaban aptos para el consumo humano, junto al comitรฉ multisectorial vamos a continuar fiscalizando panaderรญas, pastelerรญas y hacemos el llamado a los comerciantes a respetar las normas de salubridad, hemos verificado estos establecimientos para que cumplan con las medidas de higiene, ya que se acerca las fiestas navideรฑas donde reforzaremos e intensificaremos estos operativosโ, refiriรณ el subgerente de Comercializaciรณn Benigno Pampa.
