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Un operativo inopinado realizado durante las primeras horas de la ma\u00f1ana en un establecimiento de venta de caldos, ubicado en la tercera cuadra del jir\u00f3n Antonio de Zela, permiti\u00f3 detectar deficiencias en las condiciones sanitarias de la cocina y documentaci\u00f3n de seguridad vencida. La intervenci\u00f3n estuvo a cargo de la Gerencia de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, mediante el \u00e1rea de Bromatolog\u00eda y la Subgerencia de Comercializaci\u00f3n, con participaci\u00f3n de la Polic\u00eda Municipal.<\/p>\n
Durante la inspecci\u00f3n de los ambientes de preparaci\u00f3n de alimentos, el personal municipal constat\u00f3 que los trabajadores no contaban con la indumentaria sanitaria correspondiente ni acreditaban disponer de sus respectivos carn\u00e9s de sanidad. Asimismo, se observ\u00f3 que algunos productos almacenados en la refrigeradora estaban colocados en bolsas y que se utilizaban utensilios de madera y platos deteriorados o picados, considerados inadecuados para la manipulaci\u00f3n y el servicio de alimentos. Estos enseres fueron decomisados durante la intervenci\u00f3n.<\/p>\n
Por su parte, la Polic\u00eda Municipal verific\u00f3 que el establecimiento s\u00ed contaba con licencia de funcionamiento; sin embargo, el certificado de Defensa Civil se encontraba vencido. Ante esta situaci\u00f3n, se emiti\u00f3 una notificaci\u00f3n de sanci\u00f3n por el incumplimiento detectado. Paralelamente, el personal de Bromatolog\u00eda brind\u00f3 orientaci\u00f3n a los trabajadores de cocina y de atenci\u00f3n al p\u00fablico sobre las medidas b\u00e1sicas de higiene, el uso correcto de cofia, mandil y guantes, as\u00ed como la importancia de mantener condiciones apropiadas durante la preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n
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Decomisan utensilios deteriorados y notifican al establecimiento Un operativo inopinado realizado durante las primeras horas de la ma\u00f1ana en un establecimiento de venta de caldos, ubicado en la tercera cuadra del jir\u00f3n Antonio de Zela, permiti\u00f3 detectar deficiencias en las condiciones sanitarias de la cocina y documentaci\u00f3n de seguridad vencida. La intervenci\u00f3n estuvo a cargo […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-21460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"blocksy_meta":[],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"JGUTARRA","author_link":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/author\/jgutarra\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Uncategorized<\/a>","rttpg_excerpt":"Decomisan utensilios deteriorados y notifican al establecimiento Un operativo inopinado realizado durante las primeras horas de la ma\u00f1ana en un establecimiento de venta de caldos, ubicado en la tercera cuadra del jir\u00f3n Antonio de Zela, permiti\u00f3 detectar deficiencias en las condiciones sanitarias de la cocina y documentaci\u00f3n de seguridad vencida. La intervenci\u00f3n estuvo a cargo…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21460"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21465,"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21460\/revisions\/21465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/munichilca.gob.pe\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}