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Cerca de un centenar de comerciantes de los mercados La \u00abCaserita\u00bb y \u00abLos Pr\u00f3ceres\u00bb recibieron esta ma\u00f1ana certificados de reconocimiento y mandiles por cumplir las disposiciones de vigilancia sanitaria aplicadas a establecimientos de expendio de alimentos en el distrito de Chilca. La entrega estuvo a cargo de C\u00e9sar De La Cruz Rojas, responsable del \u00e1rea de Bromatolog\u00eda de la Gerencia de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo.<\/p>\n
El reconocimiento se otorg\u00f3 a los comerciantes que acreditaron el cumplimiento de condiciones vinculadas a la salubridad e inocuidad de sus establecimientos, entre ellas el uso de indumentaria adecuada, la licencia de funcionamiento y el certificado m\u00e9dico. Estas medidas forman parte de las disposiciones establecidas en la Norma T\u00e9cnica de Salud N\u00b0 142, aprobada mediante la R.M. N\u00b0 0822-2018\/MINSA y aplicada en las acciones de vigilancia sanitaria.<\/p>\n
Durante la actividad, realizada en horas de la ma\u00f1ana, el personal de Bromatolog\u00eda destac\u00f3 que el cumplimiento de estas condiciones busca reducir riesgos asociados a la manipulaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos, adem\u00e1s de promover que los establecimientos mantengan las condiciones sanitarias requeridas para atender al p\u00fablico.<\/p>\n
La vigilancia sanitaria continuar\u00e1 mediante acciones de control y seguimiento a los establecimientos comerciales del distrito, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las condiciones exigidas y orientar a los comerciantes sobre las medidas necesarias para garantizar la inocuidad de los productos que ofrecen a los consumidores.+<\/p>\n
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