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Con el firme compromiso de salvaguardar la salud p\u00fablica y asegurar condiciones \u00f3ptimas de higiene en la venta de alimentos, la Municipalidad Distrital de Chilca, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Bromatolog\u00eda de la Gerencia de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, llev\u00f3 a cabo este domingo una exhaustiva inspecci\u00f3n sanitaria a los puestos de comida ubicados en el campo ferial de Coto Coto.<\/p>\n
Desde tempranas horas de la ma\u00f1ana, el personal municipal especializado recorri\u00f3 cada uno de los puestos de venta de comida, verificando rigurosamente que los comerciantes cuenten con su indumentaria reglamentaria, cumplan con los protocolos de higiene, y apliquen adecuadamente las pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos. Esta labor tuvo como objetivo prevenir enfermedades de origen alimentario y promover el consumo seguro entre los visitantes de esta concurrida feria dominical.<\/p>\n
La jornada cont\u00f3 con el valioso apoyo de estudiantes de la Facultad de Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Peruana Los Andes (UPLA), quienes, en coordinaci\u00f3n con la Sociedad de Beneficencia de Huancayo, brindaron sesiones educativas y charlas informativas dirigidas a los comerciantes del rubro gastron\u00f3mico. Los temas abordados incluyeron la correcta manipulaci\u00f3n de insumos, la adecuada conservaci\u00f3n de los alimentos, la importancia de la higiene personal y del entorno de trabajo, entre otros aspectos fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria.<\/p>\n
\u201cEstas actividades no solo tienen un car\u00e1cter preventivo, sino tambi\u00e9n educativo. Nuestra finalidad es que los comerciantes est\u00e9n capacitados y comprometidos con brindar un servicio de calidad, protegiendo la salud de sus consumidores\u201d, se\u00f1al\u00f3 C\u00e9sar De La Cruz, responsable del \u00e1rea de Bromatolog\u00eda de la comuna distrital, quien supervis\u00f3 de cerca la jornada de inspecci\u00f3n.<\/p>\n
La Municipalidad Distrital de Chilca reafirma su compromiso con la salud de la poblaci\u00f3n y continuar\u00e1 realizando estas intervenciones de manera constante, especialmente en espacios p\u00fablicos de alta afluencia. Se hace un llamado a todos los comerciantes a mantener los est\u00e1ndares m\u00ednimos de salubridad, record\u00e1ndoles que el bienestar de los comensales es una responsabilidad compartida.<\/p>\n
Estas acciones forman parte de la pol\u00edtica municipal de vigilancia sanitaria alimentaria y se desarrollan en el marco de un trabajo articulado entre el gobierno local, instituciones acad\u00e9micas y entidades ben\u00e9ficas, con el prop\u00f3sito de construir una comunidad m\u00e1s segura, saludable y responsable.<\/p>\n
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