La Municipalidad Distrital de Chilca, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y Turismo y su área de Inocuidad Alimentaria y Bromatología, realizó una inspección inopinada a diversos establecimientos de venta de panes y pasteles. Este operativo contó con el apoyo de la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito del Ministerio Público, cuyos representantes fiscalizaron minuciosamente los ambientes para verificar que los productos se elaboren bajo las normativas sanitarias vigentes y se almacenen correctamente.
Durante la inspección, se detectaron serias irregularidades en un establecimiento ubicado en la intersección de Av. Huancavelica y 9 de Diciembre, donde se encontró un exceso de moscas en los ambientes de preparación y exhibición. Además, los insumos estaban en el piso y mal almacenados, y el personal carecía de carnets de sanidad. Debido a estas faltas, el local fue sancionado conforme a las normativas municipales vigentes.
Por el contrario, la panadería “Noemí” demostró un estricto cumplimiento de las normativas de salubridad, por lo que fue felicitada por el personal fiscalizador por mantener sus instalaciones en óptimas condiciones.
César De La Cruz, responsable de Inocuidad Alimentaria, declaró en entrevista que estos operativos continuarán de manera sorpresiva con el objetivo de proteger la salud y el bienestar de la población. La Municipalidad de Chilca reafirma su compromiso en la lucha por garantizar que todos los alimentos comercializados en el distrito cumplan con los estándares de calidad y seguridad exigidos.
