La Municipalidad Distrital de Chilca, a través del Área de Inocuidad Alimentaria de la Gerencia de Desarrollo Económico y Turismo, realizó una exhaustiva fiscalización preventiva en el mercado La Caserita, con el objetivo de garantizar que los productos alimenticios comercializados cumplan con las normas de salubridad y proteger la salud de los consumidores.
Durante la inspección, los fiscalizadores verificaron que los comerciantes de los puestos de venta de carne ubicados en el interior del mercado contaban con sus respectivos carnets de sanidad y mantenían sus ambientes en condiciones adecuadas, garantizando así la inocuidad de los productos ofrecidos.
Sin embargo, la situación fue diferente en los exteriores del mercado, donde se encontraron puestos de venta con carne deshidratada tipo “charqui” expuesta al polvo y moscas, lo que representa un riesgo para la salud pública. Ante esta falta de higiene, los fiscalizadores procedieron al decomiso de la carne en mal estado, y los propietarios de los puestos fueron sancionados conforme a la normativa vigente.
La Municipalidad Distrital de Chilca reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria y continuará realizando operativos de fiscalización en los diferentes puntos de venta del distrito para asegurar que los alimentos ofrecidos a la población sean aptos para el consumo humano.
