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La municipalidad distrital de Chilca, a travΓ©s de la sub gerencia de comercializaciΓ³n, en coordinaciΓ³n con fiscalizadores del Γ‘rea de inocuidad alimentaria, y el apoyo del personal de serenazgo, realizΓ³ un operativo inopinado en los restaurantes ubicados por la Av. Huancavelica, en donde constataron las condiciones de higiene, la manipulaciΓ³n de alimentos, indumentaria, carnet de sanidad y otros.
Como resultado de este operativo, se intervino a 4 establecimientos de comida, donde encontraron utensilios como cucharones y tablas de picar, que retienen las bacterias, los mismos que fueron decomisados.
Benito Pampa, sub gerente de comercializaciΓ³n, informΓ³ tambiΓ©n que la situaciΓ³n en la que algunos restaurantes se encontraban era lamentable. βLos alimentos que encontramos estaban pasados y muchos de ellos se encontraban en el suelo, estos operativos se realizarΓ‘n de manera constante, con lo cual se busca concientizar a los restaurantes que brindan servicio de comidas a trabajar de manera formal y en buenas condiciones higiΓ©nicas.β, expresΓ³.
Asimismo, dijo que sancionaron 2 establecimientos por no contar con las condiciones higiΓ©nicas en los alimentos, indumentarias ni con el carnet de sanidad respectivo. Cabe resaltar que este tipo de operativos permite controlar y supervisar las condiciones de atenciΓ³n que realizan los restaurantes a los consumidores.
Es por ello que las intervenciones se harΓ‘n de manera constante, esto con la finalidad de garantizar la salud y el Γ³ptimo servicio hacia los ciudadanos de la poblaciΓ³n y cumplir con la polΓtica de salubridad.
