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Viernes, 23 Noviembre 2018 00:00

PERSONAS CON DISCAPACIDAD DE CHILCA APRENDEN A ELABORAR MUFFINS NAVIDEÑOS.

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CON LA FINALIDAD DE GENERAR SUS PROPIOS RECURSOS ECONÓMICOS PERSONAS CON DISCAPACIDAD DE CHILCA APRENDEN A ELABORAR MUFFINS NAVIDEÑOS.


La Municipalidad Distrital de Chilca, a través de la OMAPED, con apoyo de una instructora especialista en pastelería, ha desarrollado un importante curso de repostería, dirigido a las personas con discapacidad visual, baja visión y discapacidad física, conocidos también como personas con habilidades diferentes.

El curso se desarrolla en las instalaciones de la ex casa de la cultura “Héroes de Azapampa”, hoy Centro de Inclusión Social Municipal de Chilca, ubicado en la calle Real Nº 100, de esta jurisdicción, donde los participantes aprendieron a elaborar muffins navideños.

Esta actividad forma parte del plan de trabajo anual de OMAPED Chilca, hecho que permitirá el desarrollo de capacidades de los niños, jóvenes y adultos que acudieron varios de ellos apoyados de sus sillas de ruedas y muletas, con la finalidad de buscar la inclusión laboral de las personas con discapacidad y fomentar el autoempleo con la comercialización de sus productos, generando sus propios recursos económicos.

Bajo la dirección de la profesora Clorinda Beraún Zárate y haciendo uso de varios recipientes y el infaltable horno, las entusiastas personas iban mezclando los diversos ingredientes, siguiendo los pasos de la receta que contempla la necesidad de ½ kilo de harina pastelera, ¼ de kilo de margarina, 1 kilo y medio de azúcar, 01 tarro de leche, 4 huevos, ½ taza de jugo de naranja, rajadura de naranja y una pisca de sal.

Según las instrucciones, primero mezclan en un tazón la margarina con azúcar, una vez disuelto el azúcar se añade la yema de huevo, procediendo a batir y en seguida se integra la rayadura y el jugo de naranja poco a poco intercalando con la harina hasta llegar a la consistencia. A continuación añaden la leche y finalmente la clara de huevo batida a punto de nieve, cuya masa debe quedar semi suelta, casi parecida para los picarones, para insertarla a los pirotines y llevarlo al horno caliente de 180 grados, por espacio de 20 minutos para la cocción del pastelito.

Una vez que salgan los kekitos, se cubre con los detalles alusivos a la Navidad, como estrellitas, arbolitos y otros que son hechos a base de la masa elástica de diversos colores que son bañados con tinte vegetal, pasándolo por los moldes  cortadores, dándole forma a la figura con motivos navideños, los mismos que previamente en la base se baña con miel para evitar que se despegue.

Visto 55 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Noviembre 2018 17:25

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