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Miércoles, 15 Agosto 2018 00:00

COMERCIANTES DE MERCADOS DE CHILCA MEJORAN CONDICIONES DE ATENCIÓN A CLIENTES Y AMAS DE CASA

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Fiscalización está a cargo de gerencia de Desarrollo Económico.


Con el objetivo que los comerciantes de los mercados expendan de la mejor manera sus productos de calidad, con el respectivo registro sanitario y control bromatológico, evitando la tenencia de productos adulterados o vencidos que perjudique la salud de los consumidores; en el distrito de Chilca recientemente se conformó el comité de auto control sanitario, con la activa participación de los representantes de cada uno de cinco centros de abastos de la jurisdicción distrital chilquense.

Es así que por varias fechas fueron capacitados por la inspectora sanitaria de la gerencia de Desarrollo Económico de la municipalidad distrital de Chilca, Ing. Ángela Aliaga Baldeón, referente a los temas de inocuidad de los alimentos, calidad sanitaria, limpieza y desinfección de la infraestructura e instalaciones internas, máquinas, equipos y suministros; así como las enfermedades transmitidas por los alimentos conocidas como ETAS, recepción y almacenamiento de alimentos agropecuarios, entre otros.

Precisamente, para conocer si efectivamente están poniendo en práctica todo lo aprendido en las capacitaciones, los funcionarios de la gerencia respectiva que tiene que ver con el control sanitario, visitaron diversos centros de abastos, para efectuar la respectiva fiscalización, logrando comprobar que a diferencia de antes, ahora si todos los comerciantes que ofrecen productos alimenticios portan sus indumentarias de color blanco, así como los tazones que expenden molidos son cubiertos con tapas, dejando evidencia que están respetando las reglas de higiene y buena manipulación de alimentos. 

El gerente de Desarrollo Económico, Milano Callupe Delgado, acompañado de la inspectora sanitaria, Angela Aliaga Baldeón, ingresó por ejemplo de sorpresa al mercadito Los Próceres, ubicado cerca a la calle Real, donde los vendedores de pescado, carnes, frutas, verduras, menestras, condimentos, gelatinas, entre otros productos, lucen con uniformes adecuados y protectores de cabello, tal como lo disponen las normas de salubridad, esperando que esta práctica positiva sea continua, por el bienestar de los clientes, especialmente de las amas de casa quienes acuden diariamente a estos establecimientos.  

De esta forma, está surgiendo efecto la labor constante de la actual gestión edil que busca que los puestos de venta de los mercados: La Moderna, Corazón de Jesús, Próceres, Santa Rosa y La Caserita, sean considerados saludables, toda vez que solo de este modo los propios comerciantes se garantizarán ante sus clientes.

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